卡通造型便當第三彈--迪士尼萬聖節套餐 
DSC06173

這次挑戰的萬聖節套餐內容有- 米奇&米妮萬聖節咖哩.生菜沙拉.南瓜濃湯

◎米奇&米妮萬聖節咖哩
這個咖哩飯外表雖看似普通 但實際製作過程相當繁複  
食譜一寫下來可能會樂樂長  故先割愛,日後再補(希望我記得
DSC06174  

裝飾方式如下

1.製作米奇.米妮的臉.耳朵所需的飯糰   
2.耳朵部分包上海苔 海苔使用前可先取出,等稍微變軟後比較好包  
3.米奇的帽子是微波過的紅蘿蔔 米妮的蝴蝶結是燙過的火腿片 火腿也可用微波 但邊緣容易燒焦要注意
4.咖哩上的星星分別是紅蘿蔔(橘).火腿片(粉).小黃瓜(綠).甜椒(黃)  小黃瓜跟甜椒不需加熱直接使用即可
5.盤子邊緣放上海苔剪成的星星跟蝙蝠  米奇&米妮萬聖節咖哩完成~ 

◎生菜沙拉
做法應該不用多介紹了吧   BTW,生菜上黃黃的顆粒是市售的炸洋蔥末
沙拉或是咖哩飯上灑上一點都很不錯    

◎南瓜濃湯
這次使用的是迷你南瓜 主要是方便做造型  用一般的南瓜代替也是OK的
DSC06177    

1.南瓜整顆包上保鮮膜(可微波型) 600W 微波1-2分鐘
2.南瓜外皮稍微變軟後 切下1/4處做為蓋子  3/4做為容器
DSC06181    
3.取出容器內的南瓜子,南瓜肉挖出搗成泥狀備用   
3.在蓋子上或容器的側邊用雕刻刀刻出臉型    
4.起鍋炒洋蔥末,洋蔥炒軟後加入南瓜泥.牛奶煮開
5.加入少許鹽.胡椒.肉豆蔻粉調味即可

之前有人留言問說 「這樣一個卡通造型便當要花多少時間」 
基本上最少1小時,其中有30分鐘是用來裝飾 
大家可能會覺得花的時間很長 
其實多做幾次熟能生巧後  掌握到要訣 自然可以駕輕就熟
聽說日本有很多超強的主婦媽媽  只需要15分鐘就可以做一個卡通便當
我的境界還不高 所以花的時間就比較長啦
 
不過新手們也別灰心 一開始嘗試時可以選擇料理程序較簡單的菜色
甚至是把前一天的剩菜拿來加工 (這次的咖哩飯就是最好的例子)
相信大家也能很輕鬆上手

如果是早上要幫小朋友準備便當的媽媽們   建議可以前一天將要切的.要剪的先準備好
當天只要組裝.加熱就不會手忙腳亂囉


    

 
 

arrow
arrow

    Mrs.小泉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()