バウムクーヘン(年輪蛋糕)是我最喜歡的甜點之一
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目前吃過大約10幾種的年輪中   以下是我首推的3大年輪
1.百年乃樹 2.ねんりん家 3.マダムシンコ

百年乃樹的年輪蛋糕雖然屬於傳統王道型

乍看之下好像一般般 但濃而不膩的味道及濕潤蓬鬆的口感  保證一吃上癮
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另外,高貴不貴的親民價格( 圓型1260円  小長條 840円)也是魅力之一

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但最大最大的缺點就是分店很少  東京的唯一分店(仙川店)從新宿坐電車也要20~30分鐘

不想出遠門的人 建議用宅配訂購囉.....


ねんりん家(年輪家) 
這間年輪家在日本算略有名氣
雖然傳統圓型的年輪也不錯 但個人較偏愛它的姐妹品-ちいさなバームツリー小年輪樹 

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 形狀很像美國熱狗 一口咬下去就可以看到年輪的層次
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一個290円 有原味跟巧克力兩種口味 用來送人也很可愛~

 マダムシンコ(信子夫人)

最近非常熱門的焦糖年輪蛋糕(マダムブリュレ)

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以蒸烤方式製成的年輪蛋糕  冷藏後的綿密口感 搭配酥脆略苦的焦糖衣
雖然不同於一般傳統的年輪蛋糕 但層次豐富口味多元  也別有一番味道 
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只可惜目前分店只限大阪地區  網購也要等上2.3個月 
好在這間店會不定時在各大百貨公司舉行期間限定特賣
只要常常上官網確認活動時間 想要買到也非難事

 題外話~

源自於德國的年輪蛋糕 因為切面與樹木的年輪相似
在日本象徵「長長久久」 因此常常用來做為婚宴的回禮
之前在台灣找喜餅時 也很努力地google台灣的年輪蛋糕專賣店
最後決定金格喜餅的心之嫁紗
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因為這是唯一有年輪蛋糕的喜餅
但喜餅裡的年輪 是內層原味.外層咖啡口味的雙重口味 吃起來有一點小膩 
如果只是想單買年輪的話 比較建議金格店面零售的小年輪(25元~30元/個)
大的並沒有比較好吃

另外,年輪專賣店的元樂
雖然只吃過一次 但略乾的口感及普通的味道
跟日本的年輪比起來,唉~ 只能說它還有很大的進步空間....

衷心地期盼有朝一日在台灣也能吃到好吃的年輪




 

 

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